на 4 порции

капуста брокколи 500 г
помидоры 4 шт.
лук репчатый 2 головки
чеснок 1 зубчик
масло растительное 2 ст. ложки
масло сливочное 5 ст. ложек
свинина копченая 200 г
яйца 4 шт.
сливки нежирные 1 стакан
горчица готовая 1 ст. ложка
сыр тертый 75 г
мука пшеничная 1 стакан
зелень петрушки 20 г
соль, перец черный молотый по вкусу

Замесите тесто из муки, соли, сливочного масла. 4 столовых ложек холодной воды и положите на 2 часа в холодильник.

Брокколи разделите на соцветия и отваривайте в течение А минут. Затем откиньте на дуршлаг.

Помидоры разрежьте пополам, Лук и чеснок порубите и обжарьте. Добавьте брокколи и нарезанную кубиками свинину.

Яйца смешайте со сливками, горчицей, мелко рубленной зеленью и сыром. Посолите и поперчите.

Форму смажьте маслом и выложите раскатанное тесто. Разложите сверху овощи и яично-сливочную смесь. Запекайте в разогретой до 1б0 °С духовке в течение 30 минут.