на 4 порции

хлеб белый 8 ломтиков
сыр твердый 120 г
яйца 2 шт.
молоко 3 ст. ложки
помидоры 3 шт.
масло оливковое 3 ст. ложки
масло сливочное 3 ст. ложки
листья зеленого салата
соль, перец черный молотый по вкусу

100 г сыра нарежьте соломкой, часть разложите на 4 ломтиках хлеба и накройте оставшимися ломтиками хлеба. Взбейте сырые яйца с молоком и оставшимся сыром. Приправьте солью и перцем. Тосты смочите в яичпо-молочной смеси и оставьте, чтобы впиталась жидкость. Разогрейте оливковое и сливочное масло и обжарьте в нем хлеб с обеих сторон до образования хрустящей корочки.
Тосты подавайте с нарезанными дольками помидорами на листьях салата.